À la recherche d’une recette simple de dessert gourmand ? Découvrez ce merveilleux gâteau aux châtaignes et parfaitement bien fondant.

De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien et faciles à dénicher.

Vous allez sans doute adorer la texture moelleuse et légère du gâteau en une seule tranche. C’est une vraie tuerie !

En guise de décoration, je vous invite à ajouter quelques rosettes de chantilly ou encore des graines de châtaignes pour plus de gourmandise.

Pour raviver les papilles gourmandes, je vous invite à savourer le merveilleux gâteau aux châtaignes tellement délicieux.

A vos tabliers !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


60 g de chocolat noir
250 g de pommes
250 g de farine de châtaigne
3 œufs
Un sachet de sucre vanillé
220 g de sucre
125 g d’huile
Un sachet de levure chimique
30 g de chocolat noir pour la décoration

Préparation

Comment faire le merveilleux gâteau aux châtaignes ?


Tout d’abord, éplucher les pommes et retirer le trognon.

Par la suite, peser 250 g de pommes déjà nettoyées.

Mixer les pommes avec l’huile de pépins jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Réserver la crème aux pommes ainsi obtenue et séparer les jaunes des blancs.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme et réserver.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille.

Dans les jaunes d’œufs battus, ajouter la crème de pomme et fouetter à nouveau.

Tamiser la farine de châtaigne et la levure chimique, l’ajouter à la masse de pommes et de jaunes d’œufs et fouetter encore un peu.

Hacher grossièrement 60 g de chocolat noir au couteau, y ajouter à la pâte aux marrons et mélanger délicatement.

Incorporer petit à petit les blancs d’œufs montés dans la masse de jaunes d’œufs et de farine de châtaigne.

Continuer de remuer doucement de bas en haut pour éviter de démonter le mélange.

Verser le mélange châtaigne et gâteau au chocolat dans un moule à charnière d’environ 24 centimètres de diamètre.

Décorer le gâteau aux marrons avec 20-30 g de chocolat noir grossièrement haché.

Voilà, le merveilleux gâteau aux châtaignes vous attend en cuisine, régalez-vous !