Pendant l’heure du café, vous allez sûrement succomber à la bonté exceptionnelle de ces adorables muffins moelleux à la crème anglaise.

C’est une préparation économique qui va saliver tous les gourmands grâce à sa simplicité et sa rapidité d’exécution.

De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien et faciles à dénicher.

La crème anglaise a la particularité de bien véhiculer la saveur pour rendre les muffins encore plus délicieux. Vous pouvez tout de même varier la garniture à votre guise.

Délicieux et exquis, ces petites bouchées sont tellement bonnes et parfaites à savourer avec une bonne tasse de lait ou un café noir.

Autorisez-vous quelques douceurs avec ces magnifiques muffins moelleux à la crème anglaise. Tout le monde en raffolera !

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


2 œufs entiers à température ambiante
100 g de sucre semoule
Q.s. de sucre vanillé
60 ml d’huile
1 pot de yaourt
50 ml de lait
210 g de farine
8 g de levure chimique
250 g de crème pâtissière

Préparation

Comment faire les merveilleux muffins moelleux à la crème anglaise ?


Commencer par graisser avec un peu de beurre et de farine les moule à muffins.

Travailler dans un bol la farine, la levure chimique et le sucre vanillé avec une pincée de sel. Continuer jusqu’à l’obtention d’un mélange doux et lisse.

A ce stade, y verser le lait, l’huile, le yaourt blanc et amalgamer parfaitement le tout avec un fouet à la main.

Verser les liquides dans les solides préalablement mélangés et incorporer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Transvaser dans un moule préalablement graissé et les remplir aux 3/4 environ. Ajouter une cuillerée de crème au centre.

Faire cuire les muffins au four statique à une température de 180°C pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir pendant environ quelques minutes et saupoudrer légèrement de sucre glace à la surface.

Voilà, les merveilleux muffins moelleux à la crème anglaise vous attendent, bonne dégustation !