Testez cette recette d’omelette aux pommes de terre et courgettes pour commencer votre journée. Rien de tel qu’un bon petit déjeuner !

Simple à réaliser, c’est une manière de concocter votre omelette avec des ingrédients faciles à dénicher et le temps de sa réalisation ne dure que 10 minutes.

La recette est riche en pommes de terre et courgettes, ces légumes sont mises en valeur d’une manière gourmande en une seule préparation.

Pour une version encore plus savoureuse, vous pourrez l’enrichir avec des oignons finement hachés et du fromage.

Captivante et savoureuse, dévorez-la avec un pain grillé et un verre de jus d’orange pour se régaler sainement. A vous de choisir !

Sans plus attendre, équilibrez votre petit déjeuner avec cette délectable omelette aux pommes de terre et courgettes.

Bougez-vous !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


5 œufs
2 pommes de terre
1 bouquet de persil haché
Un filet d’huile d’olive
225 g de fromage râpé
4 courgettes
50 ml de crème liquide légère
Q.s. de paprika
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la simplissime omelette aux pommes de terre et courgettes ?


Tout d’abord, rincer les pommes de terre et les courgettes.

Eplucher, couper en cubes les pommes de terre et couper en rondelles les courgettes.

Verser maintenant un filet d’huile dans une poêle antiadhésive et faire revenir les pommes de terre et les courgettes.

Assaisonner de paprika puis ajouter le sel et le poivre au goût.

Fermer avec un couvercle et laisser ramollir parfaitement. Parsemer ensuite de persil et remuer le tout.

Travailler maintenant les œufs dans un bol et ajouter petit à petit la crème et le fromage râpé.

Continuer à mélanger pour obtenir un mélange homogène et incorporer enfin les légumes.

Verser un peu d’huile dans une petite casserole et y faire cuire l’omelette pendant environ 5 minutes.

Faire retourner et continuer à dorer la surface puis disposer sur un plat de service à la fin de la cuisson.

Voilà, la simplissime omelette aux pommes de terre et courgettes est maintenant prête, bonne dégustation !