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Succulente omelette farcie de courgette au jambon et mozzarella

omelette farcie

Pour un copieux petit-déjeuner, choisissez la succulente omelette farcie de courgette au jambon et mozzarella !

Vous allez baver devant cette préparation alléchante pleine de saveurs.

Variez votre manière de réaliser une omelette en y ajoutant des ingrédients hors du commun.

La courgette est le pilier de cette recette, combinée avec le jambon, elle est juste parfaitement révélée.

La mozzarella enchérit le goût et lui donne une onctuosité agréable.

La délicieuse omelette farcie de courgette au jambon vous attend pour un maximum de plaisir.

Pour la savourer pleinement, vous pouvez l’accompagner d’une salade légère.

Vous êtes tenté ? En cuisine !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


5 œufs
60 g de farine
250 g de courgettes
30 g de parmesan râpé
80 g de mozzarella
Pincées de sel au goût
80 g de jambon cuit

Préparation

Comment faire la succulente omelette farcie de courgette ?


Fouetter les œufs avec du sel, du poivre et le parmesan râpé dans un grand bol.

Verser délicatement la farine tamisée et mélanger au fouet.

Couper les extrémités des courgettes, les nettoyer et les tapoter avec un torchon propre.

Râper les courgettes avec une râpe à gros trous puis Les égoutter.

Ajouter les courgettes dans le bol avec les œufs ensuite amalgamer soigneusement.

Chauffer l’huile dans la poêle et mettre la moitié de la pâte farcie de jambon et de mozzarella.

Recouvrir le mélange avec le reste du mélange d’œufs.

Cuire avec le couvercle pendant environ 12 minutes de chaque côté.

Retourner l’omelette à l’aide d’un couvercle de la même taille que la poêle et sans bords pour cuire l’autre côté.

Mettre au repos pendant une dizaine de minutes avant de servir.

La succulente omelette farcie de courgette est prête, bon appétit !